TAIWAN : Bake Cheese Tart

Bake Cheese Tart ได้ยินแล้วอาจจะเฉยๆ เพราะเมืองไทยก็มีมานานแล้ว  (จริงๆไต้หวันก็มีมาเกือบ 2 ปีแล้วมั้ง ช้ากว่าเมืองไทยหน่อย แต่มีเมนูที่น่าสนใจมาก!!!)

หมายเหตุ : รูปถ่ายไว้นานแล้วยังเป็นโลโก้เดิมอยู่เลย  ตอนนี้ร้านเค้าเปลี่ยนโลโก้แล้วนะ  แต่ร้านยังตั้งอยู่ที่เดิม

ที่ไต้หวันมีทั้งหมด 3 สาขา (ดูรายละเอียดได้จากเวบของร้าน) https://tw.cheesetart.com

เราเคยไปสาขาเดียว เพราะสะดวกสำหรับเรา  คือที่ห้าง Shin Kong Mitsukoshi      (新光三越) สาขา NanXi (南西)  วิธีเดินทางก็ไม่ยาก  

สามารถนั่ง MRT มาลงสถานี Zhong Shan ออกทางออกที่ 4  แล้วเลี้ยวซ้ายจะเห็นห้าง Shin Kong Mitsukoshi และร้าน Aldo อยู่ตรงชั้น 1 เลย จะเดินเข้าในห้าง หรือเดินเลาะริมถนนไปก็ได้ ร้านอยู่หน้าประตูทางเข้าถัดไป

หน้าประตูเข้าห้าง ฝั่งที่มีร้าน Bake จะมีซอฟต์ครีมตั้งโชว์อยู่ค่ะ

รวมถึงมีป้ายร้าน และที่นั่งเล็กๆด้วย 

ตอนที่นี่เปิดใหม่ๆ  คนเยอะมากค่ะ  ต่อคิวนานเลย  (เหมือนเมืองไทยแหละ อะไรฮิตๆ คนก็ต่อแถว พอเลิกฮิต ก็ไม่ต้องต่อแถวแล้ว >>> ปัจจุบันไม่ต้องต่อแถวแล้ว แต่ยังอร่อยเหมือนเดิม

รูปตอนเปิดร้านใหม่ๆ ที่เราไปต่อแถว

ที่ไต้หวัน มีขาย Cheese Tart เหมือนที่เมืองไทยค่ะ  ชิ้นละ 70 เหรียญไต้หวัน
ลักษณะร้านก็เหมือนๆที่ไทยแหละ

แต่เราว่า Cheese Tart ที่นี่อร่อยกว่าที่ไทยนะคะ  กัดไป ไส้ชีสไหลเยิ้มๆ เหมือนในรูปหน้าร้านเลย

แบบนี้เลย

เนื้อชีสข้างใน (แต่อันที่ถ่ายไม่ค่อยเยิ้ม)

ไฮไลต์ของร้านนี้ สำหรับเราคือ ซอฟต์ครีมค่ะ  มันดีงามมาก !!!!  เชื่อมั้ยว่าทุกครั้งที่ไปไต้หวัน เราต้องไปที่นี่เพื่อกินซอฟต์ครีม


ซอฟต์ครีม อันละ 120 เหรียญไต้หวัน

ราคาเหมือนจะแพง แต่ว่ามันใหญ่มาก !! คุ้มมาก !! มีทั้งแบบโคนและแบบถ้วย ราคาเท่ากัน

ใหญ่จริงๆ

มันเป็นซอฟต์ครีมที่อร่อยมากๆ เราไม่เคยกินที่ไหนอร่อยขนาดนี้  หอม นุ่มเนียน รสนมเต็มปากเต็มคำ  (เราเข้าใจว่ามีชีสในซอฟต์ครีมด้วยนะคะ  แต่ไม่เคยถามคนขาย)   ถ้าถามว่ามาไต้หวันควรกินอะไร เราบอกเลยว่าถ้าชอบซอฟต์ครีม ควรมาลองกินซอฟต์ครีมของ Bake Cheese Tart ค่ะ    ห้ามพลาดเด็ดขาด

ปิดท้ายด้วยรูปโลโก้ร้าน ณ ปัจจุบันก็แล้วกัน  

แผนที่ค่ะ

A/SA/MA Cafe @ Chiangmai

A/SA/MA Cafe เป็นร้านกาแฟเล็กๆ แต่บรรยากาศดีมากๆ ในเชียงใหม่

A/SA/MA Cafe ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์ ถนนชลประทาน  เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 8.00 น. - 15.45 น.  ร้านปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของเดือน

เฟสบุคของร้าน https://www.facebook.com/AsamaCafe/

ร้านอยู่บริเวณกับร้านอาหารครัวย่า เรียกได้ว่ามาที่นี่ ได้กินทั้งข้าว ทั้งกาแฟ ทั้งขนม (แต่เราไม่เคยกินข้าวร้านครัวย่านะคะ มาทีไรเป้าหมายอยู่ที่กาแฟทุกที)

บรรยากาศในร้านค่ะ  ในส่วนห้องแอร์มีที่นั่งไม่มาก  นอกนั้นจะเป็นที่นั่งริมน้ำ บรรยากาศดีมากๆๆๆๆ  แต่ขอเตือนว่าถ้าอยากนั่งริมน้ำควรจะไปตั้งแต่เช้าๆเลยค่ะ  เพราะเราไปหลายครั้งมากที่ด้านนอกริมน้ำเต็มหมดแล้ว  เลยต้องนั่งในห้องแอร์ หรือนั่งในโซนร้านครัวย่า

ถ้าได้นั่งริมน้ำจะสบายมากๆ อากาศดี ลมเย็น

เมนูของร้านค่ะ ก็จะมีกาแฟ  และเครื่องดื่มอื่นๆ อย่างช็อคโกแลต และชา

ขนมก็มีนะคะ  อาจจะไม่เยอะมาก แต่อร่อย

เมนูแนะนำจะเป็น Signature ของร้าน คือ Gravity   ร้านไหนๆก็ทำไม่อร่อยเท่าที่นี่ค่ะ   จะเป็นนมสดเย็น ราดด้วยกาแฟที่เข้มข้นมากๆ    นมที่ร้านนี้อร่อยจริงๆ มันเข้มข้นและครีมมี่มากๆ เมนูนี้อร่อยสุดๆ

ติดใจขนาดไหน ดูจากรูปได้ค่ะ สั่งบ่อยมาก

Signature อีกตัวที่แนะนำคือ Espresso Panna cotta เป็น panna cotta ที่ราดด้วยกาแฟ Ristretto Shot  เวลากินก็เหมือน panna cotta ค่ะ เอาช้อนตัก  เป็นเมนูอร่อยมากๆ อีกแก้วนึง  แต่ว่ามีจำนวนจำกัดต่อวันนะคะ  บางวันอาจจะหมดก่อน แต่ถ้ามี ควรสั่งค่ะ

ส่วนอันนี้เป็นกาแฟอื่นๆที่เคยสั่งค่ะ  จำไม่ได้แล้วว่าอะไรบ้าง เพราะไปหลายครั้งมาก มีทั้งใส่นม และไม่ใส่นม 

ขนมก็อร่อยค่ะ  เคยกินหลายอย่าง แต่เมนูเหมือนจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ถ้าไปอาจจะไม่เจอขนมที่เหมือนกัน

เค้กชาไทย

เค้กคัสตาร์ด

เค้กส้ม

แมคคาเดเมียชีสเค้ก

กาแฟดี ขนมอร่อย บรรยากาศร้านก็ดีมากๆ  ถ้ามาเชียงใหม่ มีโอกาสแนะนำให้มาลองค่ะ

แผนที่ร้าน

Some Time Blue @ ซอยพหลโยธิน2

ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านที่เปิดโลกกาแฟสำหรับเราเลยก็ว่าได้  เพราะหลังจากที่ไปกินกาแฟที่นี่ก็ชอบมากจนตัดสินใจเรียนดริปกาแฟกับเจ้าของร้านเลยทีเดียว (ประทับใจขนาดไหน ลองคิดดู)

สมัยก่อนเราก็กินแต่กาแฟนม คาปูร้อน ลาเต้ร้อน อะไรแบบนี้  แต่พอเราไปอ่านเจอว่า คุณแนน เจ้าของร้าน Some Time Blue หรือร้าน Sutdrip เป็นแชมป์รายการ National Thailand Brewers cup 2016 เราก็เลยอยากไปลองชิมกาแฟที่ร้านนี้

ร้าน Some Time Blue ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 บริษัทสหมงคลฟิล์ม ซอยพหลโยธิน 2 เลี้ยวเข้าตึกมาปุ๊ปเห็นปั๊ป

ร้านเปิดทุกวัน  จันทร์ - ศุกร์  9.30 -18.00 น.
                       เสาร์-อาทิตย์ 10.30-17.00 น.

เฟสบุคของร้าน https://www.facebook.com/sometimebluecafe/

หน้าร้าน

 
บรรยากาศในร้าน

เมนู  (ถ่ายรูปมานานแล้วนะคะ ปัจจุบันอาจมีการเปลี่ยนแปลง)

จริงๆจะมีเมนูของกาแฟดริปอีกอันนึง แต่ว่ามันจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แล้วแต่เมล็ดกาแฟในช่วงนั้นๆ

แต่ก่อนเราไม่กินกาแฟดำค่ะ  โดยเฉพาะกาแฟดริป หรือ Filter coffee เรารู้สึกว่า มันค่อนข้างจะเปรี้ยว  แต่ว่ามากินที่นี่แล้วไม่เปรี้ยว  เพราะคุณแนนชงแบบตัดเปรี้ยวให้  (ประทับใจรสชาติและฝีมือมาก เลยตัดสินใจมาเรียนดริปกาแฟกับคุณแนนเลยค่ะ)  >> จริงๆชงแบบเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย เป็นเทคนิคที่บาริสต้าหลายๆที่ก็ทำได้ ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ว่าที่นี่เค้าถามเราว่าชอบรสแบบไหน แล้วชงให้ถูกใจลูกค้า  ซึ่งเราไม่ค่อยจะเจอร้านที่ถามแบบนี้เท่าไหร่ค่ะ

เค้ามีทั้งกาแฟชงเครื่อง Espresso,  กาแฟดริป Filter,  Coldbrew ก็มี   แต่ส่วนใหญ่ถ้ามาที่นี่ เราจะเน้นกินแบบดริปมากกว่า ก็แหม...เค้าเป็นแชมป์ดริปนี่นา

แบบดริป (จำไม่ได้ว่าเมล็ดอะไร แต่อร่อยทุกแก้ว)

กาแฟชงเครื่อง Espresso  ถ้าจำไม่ผิดน่าจะ flatwhite ละมั้ง

ColdBrew

Cold Shake Filter (เป็นกาแฟดริปแบบเย็น เชคมาเลยมีฟอง)

Gravity  เมนูเดียวกับที่ร้าน asama เชียงใหม่  อร่อยดีค่ะ  แต่ที่ asama อร่อยเข้มข้นกว่านะ

นอกจากเครื่องดื่มก็มีขนมนะคะ  แต่เราเคยสั่งมากินหนนึงแล้วเราว่าไม่อร่อย  เราเลยไม่สั่งอีกเลย  (แต่ปัจจุบันเหมือนขนมจะเยอะขึ้น ไม่แน่ใจว่าเปลี่ยนเจ้ารึป่าว ยังไม่เคยลอง)

เคยลองสั่งเค้ก เมื่อนานมาแล้ววววว (ตามรูป) ไม่อร่อย

กาแฟร้านนี้จัดว่าดีมากๆค่ะ ควรค่าแก่การไปลอง โดยเฉพาะดริป  ประทับใจมาก สมกับที่เป็นแชมป์  ร้านคนไม่เยอะ ไม่พลุกพล่าน ไปนั่งเงียบๆอ่านหนังสือ หรือ คุยก็โอเคค่ะ   ถ้าชอบชงเองเค้าก็มีสอน เราก็ไปเรียนมาแล้ว : )

แผนที่ร้าน