TAIWAN : จิบกาแฟ@ Louisa Coffee

ร้านกาแฟที่จะพูดถึงวันนี้ เป็นร้านกาแฟของไต้หวันอีกร้านนึงค่ะ ชื่อร้าน "Louisa Coffee" เวบไซต์ของร้านคือ http://www.louisacoffee.com.tw  มีเฟสบุคด้วยนะคะ https://www.facebook.com/louisacoffeeofficial

ร้านนี้เรารู้จักจากการเดินผ่านในช่วงเช้าวันหนึ่งค่ะ  เป็นร้านเล็กๆ เห็นคนต่อแถวซื้อกาแฟ  ก็เลยเกิดความสนใจ ไปหาข้อมูลเพิ่มเติม  เลยรู้ว่าร้านมีหลายสาขามากมาย และกาแฟก็ราคาไม่สูงมาก  เพราะ concept ของร้านคือเป็นกาแฟราคาไม่แพงและทุกคนประทับใจ และร้านนี้เน้นเรื่อง Sustainable Development  หรือการพัฒนาอย่างยั่งยืน    อ้อ.... ร้านนี้ได้รางวัลที่ 4 ของการแข่งขันบาริสต้าไต้หวันปี 2011 ด้วยนะคะ

โลโก้ของร้านก็จะเป็นรูปเทพธิดาที่บนหัวประดับด้วยดอกกาแฟและเมล็ดกาแฟ  

บรรยากาศในร้าน (รูปจากหลายๆสาขารวมกันนะคะ)  สามารถดูสาขาได้จากเวบไซต์ของร้านค่ะ 

เมนูของร้าน.....ขออภัยจริงๆ ไม่ได้ถ่ายมาค่ะ    ลองดูเมนูจากเวบไซต์ของทางร้านไปก่อนนะคะ

 http://www.louisacoffee.com.tw/menu.html   ที่ร้านจะมีพวกแซนวิชด้วยนะคะ แต่เรายังไม่เคยลองชิมเลย ชิมแต่กาแฟ

  

ภาพกาแฟของร้านค่ะ  (เราถ่ายมาจากหลายรอบปนๆกัน เลยจำไม่ได้ว่าแก้วไหนเป็นอะไร)

แก้วนี้เป็นกาแฟลาเต้เย็น   เค้าก็จะซีลพลาสติกมาให้เหมือนพวกชานมไข่มุก ตามสไตล์ไต้หวัน

มีขายเมล็ดกาแฟด้วยนะคะ  มีมาจากหลายๆที่  ราคาก็ตามรูปเลยค่ะ  ไม่แพง

กาแฟของทางร้านก็ใช้ได้นะคะ  ไม่ขมมาก   ถือว่าโอเคในระดับหนึ่ง  สามารถหาได้ทั่วไปที่ไต้หวันเลย   ส่วนตัวเรา เราชอบทาน Orange peel Latte ค่ะ  เป็นลาเต้ที่มีกลิ่นผิวส้มอ่อนๆ   หอมและแปลกดีค่ะ  จากการสังเกตของเรา  เราว่าคนไต้หวันนิยมกาแฟที่มีส่วนผสมอย่างอื่นเพิ่มเข้าไปด้วย  ลักษณะเป็นเครื่องดื่มกาแฟ  ไม่ใช่แค่กาแฟคาปูชิโน่ มอคค่า ลาเต้ ธรรมดา เหมือนที่เมืองไทย      กาแฟเค้าจะมีส่วนผสมพิเศษที่มีเอกลักษณ์  (อย่างกาแฟผิวส้มที่เราชอบดื่ม) อีกเมนูนึงของร้านนี้ที่เราอยากลองแต่ยังไม่ได้ลองคือ กาแฟ matcha latte ค่ะ   กาแฟผสมชาเขียว  ฟังดูน่าสนใจมั้ยคะ     ไว้ถ้าได้ลองแล้วจะมาเล่าให้ฟังค่ะ ว่าเป็นยังไง

TAIWAN : เต้าหู้อัลมอนด์ @ Yu's Almond Tofu

คราวก่อนโน้น.......เคยพูดว่าคนไต้หวันชอบน้ำอัลมอนด์มาก   มีกาแฟอัลมอนด์ลาเต้ด้วย ในร้าน>>>  Cama Cafe    วันนี้จะมาพูดถึงอัลมอนด์อีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ เต้าหู้อัลมอนด์ 

เต้าหู้อัลมอนด์ หรือ ซิ่ง เหริน โต้ ฝู (杏仁豆腐) ไม่เหมือนเต้าฮวยของเมืองไทยซะทีเดียวนะคะ  เต้าฮวยของไทยมันจะนิ่มๆ ลื่นๆ  แต่เต้าหู้อัลมอนด์มันจะเหนียวๆหนึบๆค่ะ  ต้องมาลอง ที่ร้านนี้ Yu's Almond Tofu

ร้านนี้เป็นร้านดังนะคะ  มีหลายสาขา แต่เราไปทานสาขาตรง Ximen ค่ะ สามารถนั่ง MRT มาลงสถานี Ximen ออกทางออกที่ 4  เวบไซต์ของร้านคือ http://yustofu.com.tw

สำหรับสาขานี้ เวลาเปิดคือ 10.30 - 22.30 น.

หน้าร้าน

ร้านไม่ใหญ่ค่ะ มีที่นั่งไม่มาก

เมนูพร้อมราคาค่ะ 

เมนูจะเป็นอัลมอนด์ทั้งหมด ตามชื่อร้าน   มีทั้งเต้าหู้อัลมอนด์   น้ำแข็งไสอัลมอนด์ (ตัวน้ำแข็งเป็นอัลมอนด์)  เครื่องดื่มอัลมอนด์ (ร้อน/เย็น)   แล้วก็มีคล้ายๆเต้าทึงบ้านเรา  คือใส่เครื่อง เช่น ถั่วแดง บัวลอยเผือก ฯลฯ

เราไปตอนช่วงหน้าหนาว เลยไม่ได้สั่งน้ำแข็งไสอัลมอนด์ค่ะ ไม่ไหวจริงๆ มันหนาว  เลยสั่งแต่เมนูร้อน

อันนี้เป็นเต้าหู้อัลมอนด์ 杏仁豆腐 ใส่บัวลอยเผือก  (เราชอบกินบัวลอยเผือกค่ะ  ดังนั้นเมนูอะไรก็ตามใน blog นี้ส่วนมากจะมีแต่บัวลอยเผือก 555)

เห็นแผ่นเต้าหู้อัลมอนด์มั้ยคะ แผ่นสีขาวๆ   เหนียวๆหนึบหนับๆ  อร่อยดีค่ะ   น้ำๆนั่นก็เป็นน้ำอัลมอนด์นะคะ      ขนมที่ไต้หวันจะไม่หวาน  เพราะคนที่นี่ไม่ทานหวาน  สำหรับคนไทยอาจจะรู้สึกว่าจืดไปนิด  แต่เราว่าอร่อยดีค่ะ  รสชาติอัลมอนด์มันเข้มข้นเต็มปากเต็มคำดี

อันนี้เป็นอีกเมนูนึงที่ต้องลองค่ะ จาว ผาย ซิ่ง เหริน หู (招牌杏仁糊)  จาว ผาย (招牌) แปลง่ายๆว่า Signature ค่ะ  เมนูไม่รู้จะแปลเป็นไทยว่าอะไรดี  มันก็จะคล้ายๆเต้าหู้อัลมอนด์ค่ะ  แต่ตัวน้ำจะข้นๆหนืดๆ       หู (糊)มันจะเป็นของที่เคี่ยวจนข้น คล้ายแป้งเปียก

รูปดูไม่สวยเนอะ  ขาวๆไม่เห็นอะไร  แต่รสชาติโอเคนะคะ ไม่หวาน   แต่เราชอบตัว เต้าหู้อัลมอนด์ มากกว่า  เพราะอันนี้สองนี่ น้ำมันข้นๆหนืดๆ  เราไม่ชินค่ะ  แล้วเราก็ไม่ชอบอะไรเหนียวๆหนืดๆซักเท่าไหร่

ถ้าไปช่วงหน้าร้อน เราจะลองสั่ง น้ำแข็งไสอัลมอนด์ดูค่ะ  น่าจะอร่อยแน่ๆเลย

แวะไปชอปปิ้งแถว Ximen ก็ลองแวะไปชิมได้ค่ะ     แผนที่ตามนี้เลยค่ะ 

TAIWAN : มะม่วงน้ำแข็งไส @ San Xiong Mei

เดือนเมษายนที่เมืองไทยอากาศร้อนมากกกกกก  ทำให้นึกอยากกิน หมาง กั่ว ปิง (芒果冰) หรือ มะม่วงน้ำแข็งไส ของขึ้นชื่อของไต้หวันขึ้นมาเลยล่ะ

ร้านยอดนิยมร้านหนึ่งก็คือร้านนี้ค่ะ ซัน สง เม่ย (三兄妹） แปลเป็นไทยแบบง่ายๆว่า สามพี่น้อง      ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Xi Men Ding  ไปมาสะดวกค่ะ  เพราะว่าเป็นย่านชอปปิ้งของวัยรุ่ยเหมือนสยามสแควร์บ้านเรา     นั่ง MRT มาลงสถานี Ximending แล้วเดินไปได้ค่ะ  (ขอลงแผนที่ google ที่ด้านล่างนะคะ)

หน้าร้านจะมีตุ๊กตาอยู่ตัวนึง (แต่เราว่าเห็นไม่ค่อยชัด ดูป้ายร้านกับ ลุงที่เชิญชวนให้เข้าร้านดีกว่าค่ะ)  หน้าร้านจะมีลุงคนนึง ถือเมนูยืนเชิญชวนให้เข้าไปชิมค่ะ

หน้าร้าน

ร้านจะมีโต๊ะนั่งอยู่ที่ชั้นไต้ดินนะคะ  ต้องเดินลงบันไดไป

สภาพในร้านค่ะ  จะดูเลอะเทอะหน่อย  เพราะว่าเค้าให้เราขีดเขียนได้ค่ะ   พอรกมากๆ เค้าก็น่าจะทาสีทับแล้วให้เขียนกันใหม่นะ  เพราะว่าคราวก่อน (2 ปีแล้ว)  เราจำได้ว่ามีภาษาไทยเต็มเลย  คราวนี้ไม่ค่อยมี

ตามช่องแอร์กับเก้าอี้ยังมีเขียนเลยค่ะ

 เอาล่ะ เรามาดูเมนูกันบ้าง  วิธีสั่งของร้านนี้ก็คือว่า เค้าให้เราจดเองในกระดาษค่ะ  แล้วเดี๋ยวเค้าเอามาเสิร์ฟ  มีแต่เมนูภาษาจีนนะคะ  แต่ว่ามีรูปประกอบ มีแค่ 2 หน้า  เราจะอธิบายเมนูให้ฟังว่ามีอะไรบ้าง (ราคามีอยู่ในรูปอยู่แล้ว)

(หมายเลขกำกับของรูปนี้เราใส่เองนะคะ  จะได้อธิบายง่ายๆ)  สำหรับหน้านี้คือ เลือกได้ 2 แบบ ระหว่างน้ำแข็งไสแบบ เป้า ปิง (刨冰) หรือน้ำแข็งเกล็ดหิมะธรรมดาแบบบ้านเรา  กับ เสวี่ย ฮวา ปิง (雪花冰) หรือน้ำแข็งเกล็ดหิมะที่มีรสชาติ อย่างเช่น น้ำแข็งนม น้ำแข็งช็อคโกแลต น้ำแข็งมะม่วง น้ำแข็งสตรอเบอรี่  จากรูปมีดังนี้ค่ะ


1. น้ำแข็งไสเฉาก๊วย ใส่บัวลอยเผือกกับถั่ว
2.  น้ำแข็งไสชาเขียว ใส่ถั่วแดง
3.  น้ำแข็งไสน้ำตาลทรายแดง ใส่บัวลอยเผือก
4. น้ำแข็งไสเผือก ใส่เผือกกวน
5. น้ำแข็งไสถั่วลิสงใส่ถั่วแดง
6. น้ำแข็งไสเมลอน ใส่แตงโม
7. น้ำแข็งไสแครนเบอรี่  ใส่สตรอเบอรี่
8. น้ำแข็งไสลิ้นจี่ ใส่เงาะ
9. น้ำแข็งไสช็อคโกแลต ใส่กล้วยหอม
10. น้ำแข็งไสมะม่วง ใส่มะม่วง
11. น้ำแข็งไสมะม่วง ใส่มะม่วงกับสตรอเบอรี่
12. 3P  น้ำแข็งไสมะม่วง ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ กีวี
13. 3S น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ กีวี และไอศกรีม
14. น้ำแข็งไสนม ใส่สตรอเบอรี่ และไอศกรีม
15. น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง และไอศกรีม

1. 3S น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ กีวี และไอศกรีม
2. น้ำแข็งไสนม ใส่สตรอเบอรี่ และไอศกรีม
3. น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง และไอศกรีม
4. ป้า หวัง (แต้จิ๋วเรียก ป้า อ๋อง ) น้ำแข็งไสราชา  เป็นน้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ และไอศกรีม 2 ลูก (ใหญ่มากกกกก)
5. น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง
6. น้ำแข็งไสนม ใส่สตรอเบอรี่
7. น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ กีวี
8. น้ำแข็งไสคู่รัก เป็นน้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่
9. น้ำแข็งไสนม ราดช็อคโกแลต ใส่กล้วยหอม
10. น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่ กีวี และไอศกรีม 2 ลูก (ใหญ่มากกกกก)
11. น้ำแข็งไสนม ราดช็อคโกแลต ใส่กล้วยหอม และไอศกรีม
12. น้ำแข็งไสนม ใส่กีวี
13. ไอศกรีมรวมมิตร   เป็นไอศกรีมกับคัสตาร์ด (หรือ พานาคอตต้า)
14. น้ำแข็งไสนม ใส่คัสตาร์ด (หรือ พานาคอตต้า) กับ พุดดิ้งนม
15. น้ำแข็งไสนม ใส่บัวลอยเผือก
16. น้ำแข็งไสนม ใส่ถั่วแดง กับ ชาเขียว
17. น้ำแข็งไสนม ใส่ข้าวโพด กับถั่วลิสง
18. น้ำแข็งไสมะพร้าว
19. น้ำแข็งไสนม ราดช็อคโกแลต
20. น้ำแข็งไสนม ราดเสาวรส
21. น้ำแข็งไสนม ใส่พุดดิ้ง


วันนี้เราสั่ง 2 เมนูค่ะ

น้ำแข็งไสนม ใส่มะม่วง สตรอเบอรี่   อร่อยชื่นใจมากกกกกกก

อันนี้เป็นน้ำแข็งไสเฉาก๊วย  ใส่เผือกกับถั่ว  ตัวน้ำแข็งไสเป็นเฉาก๊วยค่ะ   แปลกดี  เมืองไทยไม่มีนะ   อร่อยดีค่ะ  แต่เนื่องด้วยเราเป็นคนไม่ชอบกินเฉาก๊วย เราเลยเฉยๆกับเมนูนี้

อันนี้เอารูปจากวันอื่นมาให้ดูค่ะ เป็น เป้า ปิง หรือ น้ำแข็งเกล็ดหิมะธรรมดา (ตัวน้ำแข็งไม่ได้มีรสชาติ)

มาแอบดูขั้นตอนการทำกันค่ะ

เป็นตอนทำน้ำแข็งไสมะม่วงนะคะ (สังเกตว่า น้ำแข็งจะสีเหลืองๆ เพราะเป็นมะม่วง)

อันนี้เป็นตอนทำน้ำแข็งนม ใส่มะม่วง หรือ หมาง กั่ว ปิง นั่นเอง   (เมนูโปรดของหลายๆคน รวมทั้งเราด้วย)


ใส่มะม่วง

ราดนมข้นหวาน

โปะไอศกรีม  โอย......น่ากินมากๆ   

อ้อ.....ถ้าสั่ง take away ก็ได้นะคะ  จะเป็นถ้วยกระดาษแบบนี้ (ทำไมขั้นตอนมันสลับกันหว่า อันนี้ใส่นมทีหลัง)

แนะนำให้มาลองค่ะ  ถ้ามาไต้หวันแล้วไม่ได้กิน หมาง กั่ว ปิง ก็ดูเหมือนมาไม่ถึงไต้หวันนะคะ    ที่สำคัญคือ มันอร่อยกว่าที่เมืองไทยมาก  และเราว่าอร่อยกว่า บิงซูของเกาหลีด้วยค่ะ

 มาง่าย เดินทางสะดวก  ดูตามแผนที่ได้เลยค่ะ