TAIWAN : บุฟเฟ่ต์สุกี้หมาล่ามังสวิรัติ @ เสี่ยว ซิน ซ่าง อิ่น 小心上癮

เมนูยอดฮิตสำหรับการมาไต้หวัน คงหนีไม่พ้นสุกี้, ชาบู,  หม้อไฟ  .... แล้วแต่คนจะเรียกกัน แต่ไต้หวันจะเรียกอาหารชนิดนี้ว่า หั่ว กัว 火鍋 (Huo Guo) แปลเป็นภาษาอังกฤษตรงๆก็คือ Hotpot หรือหม้อไฟนั่นเอง  แต่ถ้าเป็นหม้อไฟน้ำซุปหมาล่า ก็จะเรียกว่า หมา ล่า กัว 麻辣鍋 ( Ma La Guo)

หมาล่า 麻辣 แปลว่า ชา และ เผ็ด   พูดง่ายๆก็คือ กินแล้วจะรู้สึกชาลิ้น และเผ็ดร้อน  ซึ่งเกิดจากการใช้เครื่องเทศที่ชื่อว่า ฮวาเจียว   เมืองไทยก็มีเครื่องเทศในตระกูลเดียวกัน คือ มะแขว่น    ดังนั้น หมาล่า ไม่ได้มีแต่สุกี้ชาบูเท่านั้น มีเป็นอาหารอย่างอื่นด้วย เช่นผัด หรือ คั่ว

สุกี้หมาล่าในไต้หวันก็มีหลายร้าน  แต่ร้านที่เป็นมังสวิรัติ มีไม่เยอะ  หนึ่งในนั้นก็คือ ร้าน เสี่ยว ซิน ซ่าง อิ่น 小心上癮 (Xiao Xin Shang Yin)   ร้านนี้เป็นมังสวิรัติทั้งร้านค่ะ

สามารถนั่ง MRT มาลงสถานี Nanjing Sanmin ออกทางออกที่ 1 แล้วเดินต่ออีกประมาณ 450 เมตร (ดูในแผนที่)

ร้านเปิดทุกวัน วันละ 2 รอบ
รอบกลางวัน 11.30-14.30 น.
รอบเย็น 17.30-22.30 น.
เวบของร้าน http://www.sssy.com.tw


บรรยากาศในร้าน เป็นร้านเล็กๆที่ลูกค้าค่อนข้างแน่น ถ้าเราไม่ได้กินหม้อไฟ อาจจะต้องแชร์โต๊ะกับคนอื่น เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา

 จริงๆนอกจากหม้อไฟ เค้าก็มีพวกบะหมี่ขาย  ลูกค้าหลายๆคนก็จะมากินบะหมี่ เพราะว่ามันเร็วดี (อร่อยด้วย)  แต่เราไม่เคยสั่ง  มาทีไรกินสุกี้หมาล่าตลอด

สำหรับสุกี้ สามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 อย่าง  จาก 3 ตัวเลือก ซุปหมาล่า ซุปใส ซุปมะเขือเทศ  (ในรูปเป็นหมาล่า กับมะเขือเทศ)  ราคาบุฟเฟ่ต์สุกี้ มื้อกลางวัน 389 เหรียญไต้หวัน มื้อเย็น 449 เหรียญไต้หวัน (ยังไม่รวม Service Charge)

ส่วนเครื่องต่างๆ เราสามารถหยิบเอาเองได้เลยในตู้เย็น มีทั้งผัก ทั้งลูกชิ้นเจ เนื้อเจ เต้าหู้ เห็ด สาหร่าย มาม่า ปาท่องโก๋  และผลไม้  (มีที่คีบให้ เราคีบใส่จานกลับมาที่โต๊ะ)

ตัวอย่างที่เราหยิบมา  เนื้อเจที่ไต้หวันอร่อยมากๆ   ค่อนข้างเหมือนเนื้อสัตว์จริงๆ ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ   เนื้อเจ ลูกชิ้นเจที่เมืองไทยเทียบไม่ได้เลย

ตรงนี้เป็นน้ำจิ้ม  สไตล์ไต้หวันจะต้องปรุงเอง  ซึ่งเราก็แนะนำไม่ได้  แล้วแต่ชอบก็แล้วกันนะคะ ลองดู

ส่วนของหวานสำหรับบุฟเฟ่ต์สุกี้ นอกจากผลไม้ในตู้เย็น ก็จะมีไอศกรีม  แต่มันธรรมดามากๆ  ไม่ต้องกินก็ได้นะ

จานนี้จะเป็นปลาหมึกเจ (ทำจากบุก) กินกับโชยุวาซาบิ  อร่อยดีค่ะ  เป็นเหมือนของเรียกน้ำย่อย เวลาสั่งบุฟเฟ่ต์เค้าจะให้มา 1 จาน (แต่มีในตู้เย็น  เข้าใจว่าหยิบเพิ่มได้)

ส่วนจานนี้ ไม่ได้อยู่ในบุฟเฟ่ต์ค่ะ ต้องสั่งเพิ่ม (อย่างที่บอกว่าเค้ามีขายพวกบะหมี่ด้วย)   จานนี้คือ เซียง ชุน ป้าน เมี่ยน 香樁拌麵 (Xiang Chun Ban Mian) หรือบะหมี่ซอสโหระพา  ซึ่งเป็น Signature dish ของร้านนี้เลยก็ว่าได้    จานนี้อร่อยมากกกกกกก  เราสั่งทุกครั้งเลย (ราคา 70 เหรียญไต้หวัน)

เป็นร้านสุกี้หมาล่ามังสวิรัติที่อร่อยมาก  และเราไปกินบ่อยๆ  แต่ข้อเสียคือ คนเยอะ ร้านเล็ก (มีอยู่ 8 โต๊ะเองมั้ง ถ้าจำไม่ผิด) ถ้าจะไปกินต้องจองโต๊ะก่อน หลายๆครั้งที่ไปไต้หวันเราเลยไม่ได้กิน เพราะโต๊ะเต็ม   พวกหม้อไฟกินตอนหน้าร้อนอาจจะไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่  แต่ถ้ากินตอนหน้าหนาวจะยิ่งแฮปปี้มากค่ะ  

แผนที่ร้าน